簡単クッキー作りの手順

材料

材料

約30個(ココア生地分量))

小麦粉200g(180g+純ココア10g)バター100g砂糖70g(80g)卵黄1個分

ステップ1

室温に戻しやわらかくなったバターを、泡立て器で白いクリーム状になるまで混ぜる。とろとろになるまでかき混ぜる。

ステップ2

そこに砂糖と卵黄を入れ、まんべんなく混ざるように混ぜる。

ステップ3

2~3回ふるった小麦粉を入れ、混ぜ合わせる。(ココア生地の場合は純ココアも入れる。)
最初はぽろぽろですが…大丈夫です!

ステップ4

根気よく混ぜればまとまります。
手でやると早い!(^^)v汚れるのが嫌な人は混ぜやすい道具を使ってください。

ステップ5

まとまったら、ラップで包んで1時間以上冷蔵庫で休ませる。
時間がないときはすぐ次へ(*^^*)

ステップ6

生地を綿棒で3~4㎜の厚さに伸ばす。
冷蔵庫から出したてはポロポロですが…これもまた問題無し!

ステップ7

綿棒で伸ばしていると馴染みます。

ステップ8

お好みの型で抜く。
※タルト生地としても使えます♪

ステップ9

オーブン用の天盤にクッキングシートを敷き、その上に抜いたクッキーを並べ、180℃のオーブンで10~12分焼く。

ステップ10

できあがり☆

付け足し

余った卵白はかわいいデコに変身♥
普通のアイシングより簡単です♪